知名餐飲品牌“西貝”再一次因漲價問題沖上熱搜！

日前，西貝前任副總裁楚學友轉(zhuǎn)發(fā)了一條有關西貝漲價的微博，該條微博寫到“西貝和海底撈漲價，之所以產(chǎn)生較大輿論反彈，是因為得罪了一大批微博網(wǎng)友，畢竟95%的微博網(wǎng)友月收入在5000元以下……”，對于此言論，楚學友轉(zhuǎn)發(fā)并評評論“學習了”，似乎有“贊同”的意思。

目前楚學友已將這則轉(zhuǎn)評微博刪除，并在其微博下面寫到“對不起，是我的言論不當，我錯了，給大家道歉”，但似乎網(wǎng)友并不買賬，不少網(wǎng)友吐槽稱，西貝“自我膨脹”、“定價與服務不對等”……

關于此次風波，西貝公關總監(jiān)于欣回應道：楚學友已于2020年9月從西貝離職，該條微博不代表西貝的立場。“西貝絕對沒有像微博上說的，5000塊錢以下怎么樣，或者5000塊錢以上怎樣，我們希望廣大顧客都能夠來西貝吃飯。”于欣說道。

關于定價問題，早期華杉在做西貝這個項目的時候就說過，好產(chǎn)品價格肯定不低，拼價格，產(chǎn)品質(zhì)量就會下降，所以，賈國龍賈總在對待‘提價’這方面問題就秉著‘沒錢就向顧客要’的觀點，客單價加個10幾塊錢，幾個億不就回來了嗎？”華杉還表示，“西貝如果客單價下降，哪里還有我華與華的錢賺？哪還有‘I love 莜’？”與此同時，華杉還對一家健身房轉(zhuǎn)述了西貝的一段話，“只管把產(chǎn)品做好，錢不夠找顧客要”。

關于定價過高的問題，前段時間，西貝又被顧客批評了，而賈國龍回應則是“原料好、工藝好、設備好。”這回應果真有點“霸道”！可能在十年前，這類問題根本就不需要拿出來討論，但在今天的新消費觀念下，如果品牌方還在想當然式定價，還在想當然式溝通，就必然意味著這家企業(yè)過時了，這類企業(yè)只要老本一吃完，就會被時代拎起來丟入大海、成為看不見的前浪。