8月3日傍晚，美國食品飲料巨頭百事公司宣布了一個重要決定：把Tropicana(純果樂)、Naked Juice等知名果汁品牌出售給歐洲領先的私募基金PAI Partners，價格為33億美元(折合人民幣約213.23億元)。

百事公司這次這么大的動作，挺讓人費解的但又是情理之中的事。此次于私募公司合作，還將成立一家合資公司，并且成為所轉讓的果汁出售業務的大股東。百事公司準備將此次獲得的收益用于公司在其他業務版塊的投資。

預計此次交易會在今年年底或明年年初完成，但是涉及的果汁交易不包含百事公司的中國市場。百事公司作為一家飲料和休閑食品公司，百事可樂是其最亮眼的“風景線”，果汁這一賽道在過去這幾年呈現下降的走勢。大體原因從當前全球的疫情的外界不可控因素來看，疫情導致很多人外出的幾率降低，進而出去買東西的機會減少。在保證基本的溫飽饑渴問題之下，像果汁這種類似的消費性行為也減少了。

其次，越來越多的人都有抗糖意識，減少糖的攝入量能減少糖尿病、肥胖等，也能一定程度上抗衰老。這些因素都導致了果汁類飲品的銷量大大降低，百事公司的果汁產品也“深受其害”。縱觀當下市場，主打“零糖零脂零卡”的意識流迅速擴散在食品、飲品行業。很多品牌紛紛已經開發了零糖、零脂、零卡的食品開發理念，像百事可樂、可口可樂、芬達、農夫山泉、屈臣氏等飲料界元老，也有燃力士、元氣森林、賓得寶、巴黎水等后起之秀，目前耳熟能詳的就有零度可樂、雪碧纖維+、無糖百事可樂、無糖芬達等“零卡”碳酸飲料等。憑借著“零糖”“零卡”的金字招牌以及俏皮的外包裝，這些飲品圈粉無數。

雖然說主打零糖、零脂，但并不是一點熱量都沒有。根據我國《預包裝食品營養標簽通則》，食品每100克或100毫升含糖量不超過0.5克，就可以稱作“無糖”，熱量不超過17千焦或4千卡時，就可標注為零。也就是說，一款標為“零能量”的飲料，并非一點能量也沒有，而是能量較低而已。

一般來說，為了獲得較好的口感，很多企業在飲料加工過程中都會用甜味劑來替代蔗糖，也就是配料表中常見的阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等。如零卡路里的可口可樂，它使用的代糖是阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素三種代糖成分;燃系列、元氣森林等使用的代糖則為赤蘚糖醇。

所以百事公司的此次舉動或多或少考慮了這些因素，不能說是及時止損，起碼是對于可能存在的危機面前一種積極的應對吧。