鹵味賽道變熱，離不了資本的入局，添柴加薪一步步助力鹵味玩家“上市”。紫燕百味雞的上市，更給了不少做鹵味的動力。

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隨著大眾對于鹵味的喜好和需求越來越強，鹵味市場的規模也越來越大。早已從周黑鴨、絕味、煌上煌、紫燕百味雞的四足鼎立的局面演變成了新興玩家、跨界選好紛紛搶占鹵味賽道。

而且現在的鹵味除了傳統的方式以外，橫生了諸如德州扒雞、自嗨鍋(鹵味鴻運牛犢、鹵味招財風爪)、海底撈(鹵味毛血旺)、蜀道難(牛蹄筋鹵味飯)等推出的素食化鹵味新品。

“新興之秀”饞匪、盛香亭、菊花開手撕麻椒雞、物只鹵鵝、鮮鹵家等盡展風采!“風投女王”徐新出手“饞匪”(即食缽缽雞)，騰訊領投熱鹵品牌“盛香亭”，今年4月以來，鹵味火鍋品牌“京派鮮鹵”、熱鹵品牌“菊花開”、“熱鹵食光”、“五香居”都相繼得到資本青睞。

除了在鹵味賽道上競放光彩，這些鹵味品牌的域名保護上又如何呢?目前紫燕百味雞所啟用的官網域名為ziyanfoods.com，注冊時間為2003年12月，自2006年起被紫燕百味雞啟用建站。這是一枚組合域名，由契合品牌名稱的雙拼“ziyan”和可直譯為“食品”的單詞“food”組成，此外，紫燕食品還收購保護了與其同主體的系列域名ziyanfoods.com.cn/.net。

絕味鴨脖則啟用的是juewei.cn，域名對應著品牌的雙拼，有利于品牌記憶和傳播。據查詢其注冊于2005年11月。饞匪，目前似乎還尚未搭建官網，其對應了上海鯨世電子商務有限公司。盛香亭，對應的是長沙市拿云餐飲管理有限公司，目前其官網啟用的域名是shengxiangting.cn，其注冊時間為2018年8月，距今已有3年歷史。菊花開，目前官網啟用的則是djwjuhuakai.com，域名中“djw”對應的是其所屬公司“大家旺旺食品有限公司”的公司名稱縮寫，“juhuakai”則對應的是“菊花開”的品牌名稱。Whois顯示，其注冊于2020年11月。、

鹵味品牌越來越多，誰將成為你的偏愛呢?那就要看參與的老玩家亦或是是新玩家如何過招、如何“放技”了!